Aetris
Sicurezza Alimentare:
La Scienza della Qualità.
Proteggiamo il valore della tua impresa, garantendo il rispetto di ogni obbligo legislativo.
Aetris
Sicurezza Alimentare:
La Scienza della Qualità.
Nella visione di Aetris, la sicurezza alimentare non è solo un adempimento burocratico, ma una promessa di valore verso il cliente. Il nostro metodo si basa sulla prevenzione attiva: non ci limitiamo a redigere un manuale, ma affianchiamo l’azienda con audit periodici, analisi di laboratorio e una consulenza continua che permette di gestire con serenità ogni controllo ufficiale.
Le Nostre Sezioni
Piani HACCP
Progettazione e redazione di manuali di autocontrollo su misura per ogni realtà (ristorazione, industria, logistica).
Analisi di Laboratorio
Campionamenti microbiologici su superfici, alimenti e acque (ricerca di patogeni come Salmonella, Listeria, Legionella).
Audit di Filiera
Ispezioni periodiche presso le sedi per verificare la corretta applicazione delle procedure e lo stato igienico dei locali.
Etichettatura e Valori
Nutrizionali
Consulenza sulla creazione di etichette a norma di legge (Reg. UE 1169/11) e calcolo delle tabelle nutrizionali.
Gestione Allergeni
Implementazione di protocolli per la gestione sicura delle contaminazioni crociate.
Formazione Alimentarista
Corsi specifici per il personale che manipola alimenti (ex libretto sanitario).
Oltre l’HCCP
L'Evoluzione della Qualità.
Non ci limitiamo a farti superare i controlli.
Creiamo un sistema di gestione che eleva
gli standard della tua azienda.
La conformità igienica non è un traguardo, ma
un punto di partenza. Con il metodo Aetris,
il piano di autocontrollo diventa uno strumento
strategico per ottimizzare l’intera catena produttiva.
Attraverso una gestione integrata, trasformiamo la sicurezza
in un vantaggio tangibile.
I 3 Pilastri del Sistema
Riduzione degli
Sprechi
Analizziamo i flussi di dati aziendali per garantire che ogni trattamento sia a norma di legge, evitando sanzioni e rischi legali.
Tracciabilità
Totale
Implementiamo sistemi digitali e protocolli rigorosi che garantiscono la storia di ogni ingrediente, dalla materia prima al piatto finito, proteggendo il consumatore e il tuo brand.
Standard
d’Eccellenza
Eleviamo il tuo rating igienico-sanitario oltre i minimi di legge, preparando la tua struttura per certificazioni di qualità internazionali (come ISO 22000 o IFS/BRC).
Il Percorso della Sicurezza Alimentare
Materia Prima
Selezione e Qualità.
Verifica dei fornitori e controllo analitico all'origine per garantire che solo ingredienti conformi entrino nel ciclo produttivo..
Controllo Qualità
Processo Certificato
Monitoraggio costante durante la trasformazione attraverso analisi microbiologiche e chimiche. È qui che il protocollo HACCP diventa uno strumento attivo di gestione.
Prodotto Finito
Sicurezza Garantita
La validazione finale. Il prodotto è pronto per il consumatore, tracciato e certificato secondo i più alti standard di igiene e salubrità.
Progettiamo insieme la tua soluzione.
Una consulenza non è solo una conversazione, è il primo passo verso un risultato concreto. Raccontami la tua sfida: analizzerò i tuoi dati e ti ricontatterò per fissare un incontro strategico.
Contattaci su:
info@aetris.it